O que é que o apóstrofo e jantar, têm em comum?

Pra quem não se lembra, apóstrofo é aquele "risquinho" que serve para suprimir vogais entre duas palavras.... Ex: caixa d' água. 

A pergunta foi: Qual a função do apostrofo? 
E a resposta (imperdivel) merece um troféu: